Lecitina de Soya
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DESCRIPCIÓN:
Es una rica fuente de vitamina B, especialmente la colina, disminuye el riesgo de enfermedad coronaria, tiene propiedades antioxidantes para las células de todo el cuerpo, incluidas las neuronas, nutre y alimenta, elimina la fatiga, mejora la concentración, Incita la memoria para tener mayor capacidad de recuerdo, enriquece la digestión, es eficaz contra el colesterol y en dosis altas elimina el estreñimiento.
USOS:
Es utilizada en aplicaciones como bebidas, margarinas, y aderezos, entre otras, permitiendo la obtención de emulsiones tipo aceite/agua o agua/aceite.
