Cebolla en escama

¿Qué es la cebolla en escama?

Este producto se obtiene cortando la cebolla en rodajas, para luego deshidratarla. Al realizar este procedimiento la cebolla pierde su picor conservando su sabor.

¿Qué beneficios tiene?

La cebolla en escamas es anticoagulante, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, ayuda a prevenir la osteoporosis y protege el sistema cardiovascular. Además, la cebolla tiene propiedades desinfectantes y depurativas.

USOS: 

Esta cebolla es muy apreciada en la industria alimenticia por su sabor, algo más sutil y suave que el de la cebolla cruda. Además, es ideal para personas que tienen poco tiempo para cocinar, ya que no es necesario lavarla ni picarla. Se debe guardar en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

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