Contiene un bajo índice glucémico y es baja en carbohidratos. Es una fuente de grasas saludables, antioxidantes, proteínas vegetales y vitamina E, calcio, magnesio y cobre. Además, no tiene gluten, y por eso en dietas sin gluten se usa como sustitutivo de otros productos que sí lo tienen como la harina de trigo.
Puedes encontrarlo en nuestra tienda tanto física como online.
Es utilizada en la repostería, elaboración de queques, galletas y pan, sin contar la cantidad de recetas practicas donde se puede utilizar.
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